岗位名称：冷菜厨师

职位描述： 1. 服从厨师长的工作安排，遵守厨房各项制度。 2. 了解每天预定情况及要求，及时做好准备工作。 3. 熟悉掌握各种口味及制作方法，正确使用各种原料和盛器。 4. 严格执行冷菜操作程序及质量标准，加工中严把质量关。 5. 经常变换品种，不断创新。 6. 精通刀工的各种刀法运用及装盘造型技术。 7. 注意综合利用各种原料，降低消耗，减少浪费。 8. 严格执行各项卫生制度，做好冷菜间的清洁卫生和消毒工作，确保食品万无一失。 工作时间：9:00-13:30 、16:00-20:30（月休三天）

溧阳市区

1

不限

溧阳市新华厨（前身为全聚香）餐饮有限公司始创于1996年，与国家AAAAA级旅游风景区天目湖相伴发展，现拥有直属企业：新华厨大酒店、王新华家乡菜馆、王新华家乡菜食品有限公司、太白楼、新华厨大排档，是目前溧阳（天目湖）地区 的一家民营多元化餐饮集团公司。传承中华美食，展现溧阳文化。公司位于溧阳市育才路98-5号，大润发往东300米。